Домашний суп — лапша с курицей (или мясом)

Продукты: 3-4 л любого мясного бульона 300-400г куриного (или мясного) отварного филе 3-5 шт картофеля 1 средняя морковь 1 луковица Продукты для теста лапши: 1 кг муки 200мл любого мясного бульона (или воды, молока) 2 яйца соль по вкусу Приготовление: Просейте муку и...

Томатный холодный гаспачо

Продукты: 450-500г свежих помидоров, 2 крупные луковицы, 1 маленький свежий огурец, 1 красный перец, 1 долька чеснока, 2 ч. ложки растительного масла, 0,5 ч. ложки паприки, 2 ст. ложки красного винного уксуса, 1 ч. ложка соли, 100г гренок из белого хлеба, зелень...

Зимний суп

Продукты: 700г картофеля, 0,5 кг репчатого лука, 1 банка консервированной кукурузы, 2 бульонных кубика, 30г сливочного масла, 1 банка сгущенного молока без сахара или 175г сливок, 2 лавровых листа, 1 щепотка молотого мускатного ореха, соль и перец по вкусу. Почистите...

Овощная окрошка

Продукты: 600г хлебного кваса 100г вареного очищенного картофеля 130г свежих огурцов 40г редиса 50г зеленого лука 40г вареной очищенной моркови 2 вареных яйца 1 ч. ложка сахара 20г вареной очищенной репы 0,5 ч. ложки горчицы 0,5 ст. ложки хрена с уксусом (соуса) 20г...

Суп из сельдерея на курином бульоне

Продукты: 1,2 - 1,5 л куриного бульона, 1 корень сельдерея, 1 луковица, 100г очищенных грецких орехов, 50г муки, 50г сливочного масла, 100г твердого сыра, 2 ст. ложки портвейна, соль и перец по вкусу. Измельчите орехи, нарежьте лук и корень сельдерея. Обжарьте...

Куриная солянка

Продукты: 350-400г курицы (или другой птицы), 4 ст. ложки маслин без косточек, 4 соленых огурца среднего размера, 2 луковицы, 3 ст. ложки томатного пюре, 1 ст. ложка каперсов, 2 ст. ложки сливочного масла, соль и перец по вкусу, лавровый лист. Отварите курицу до...