Метки: ,

Простой рецепт клубничной шарлоткиПродукты:

  • 450г клубничного джема
  • 8 яиц
  • 150г сахара
  • 100г сахарной пудры
  • 150г муки
  • 0,3 л жирных сливок
  • 0,5 пакетика ванильного сахара
  • 1 пакетик лимонного желе
  • 2 ст. ложки тертой лимонной цедры
  • 4 ст. ложки сухого хереса
  • ягоды клубники для украшения

Приготовление:

Взбейте 5 яиц с сахаром до получения устойчивой пены. Продолжая взбивать, аккуратно всыпьте муку, добавьте лимонную цедру и замесите тесто.

Застелите противень пергаментной бумагой, выложите на нее тесто, толщиной 4-5 мм. Выпекайте в духовке при температуре 220 градусов до готовности (пока воткнутая спичка не станет сухой).

Готовый бисквит положите на другой лист пергаментной бумаги, корочкой вниз. Снимите верхний слой бумаги, намажьте по верху джем. С помощью нижнего листа пергамента сверните тугой рулет, уберите в холодильник на 20-30 минут.

Приготовьте лимонное желе, согласно инструкции на пакетике, но используя 0,5 необходимого количества воды.

Разотрите желтки 3-х яиц с 2/3 сахарной пудры, постепенно добавляя сухой херес и незастывшее лимонное желе.

Взбейте 3 оставшихся белка в тугую пену, добавьте оставшуюся сахарную пудру и ванильный сахар, взбейте еще раз.




Взбейте сливки в тугую пену, добавьте желтковую и белковую массы, все перемешайте.

Клубничная шарлотка, простой рецептДостаньте охлажденный рулет, порежьте его тонкими (4-5 мм) ломтиками. Ломтики плотно выкладывайте в форму для выпекания, промазывая каждый слой яично-сливочной пеной. Накройте форму чем-то плоским, уберите на 5-6 часов в холодильник.

Достаньте охлажденную шарлотку. Перевернув форму, выложите массу на плоское блюдо.

При подаче к столу украсьте ягодами клубники.

При использовании форм разной конфигурации, Ваша шарлотка будет выглядеть по-разному.

Вкусная еда - быстро!

Простой рецепт клубничной шарлотки

 



Хотите получать новые рецепты на почту?

Подпишитесь на рассылку.

Не забудьте подтвердить подписку, нажав на ссылку в письме, пришедшем на указанный e-mail.


Введите свой e-mail:


Загрузка...


Похожие статьи: