Котлеты Гнезда из свинины и курицы в духовке

Такие котлеты Гнезда из свинины и курицы будут отлично смотреться за праздничным столом,  но также и подойдут, если вы просто решите что именно сегодня - особенный день, и ваша семья достойна красивого обеда или ужина.

Сочетание двух видов мяса дают в результате удивительный вкус, а начинка еще добавляет пикантности. Гарнир можете готовить на свое усмотрение.

Продукты для фарша:

• 800г свинины
• 300г куриного мяса
• 1 луковица
• 50мл молока
• 70г белого хлеба
• соль, перец по вкусу

Продукты для начинки:

• 200г сметаны, жирностью 20%
• 2 яйца
• 150г твердого сыра
• веточка укропа

Приготовление:

Итак, чтобы приготовить котлеты Гнезда из свинины и курицы, начинайте, конечно же, с мяса. Прокрутите через мясорубку свинину, лучшего всего взять не жирное мясо, но и не обязательно деликатесное. Куриное мясо также проверните через мясорубку, а затем смешайте со свиным фаршем. У курицы можно взять как бедра, так и филе. Прокрутите вместе с мясом и луковицу.

Хлеб замочите в 50мл молока, а затем добавьте получившуюся кашицу в фарш. Тщательно перемешайте все ингредиенты вместе, посолите и поперчите по вкусу. Если получится слишком сухо, то молока можно добавить еще 50-70г.

Сразу приготовьте начинку. Сыр натрите на крупной терке. Укроп измельчите. Яйца взбейте. Смешайте натертый сыр, укроп, сметану и яйца.

Подготовьте противень, смажьте его растительным маслом. Руки предварительно смочите водой и руками сформируйте колобки из фарша. Затем сделайте из колобков лепешки, или правильней сказать – гнезда, с углублением внутри, выложите их на противень.

Начинку аккуратно разложите по котлетам-гнездам. Запекайте при температуре 200С в течение 25 минут. Если заметите, что котлеты подсыхают, то прикройте противень сверху фольгой.

Подавайте котлеты Гнезда из свинины и курицы со свежими овощами или овощами, приготовленными на гриле, большим количеством зелени. Свежие овощи и зелень нейтрализуют излишнюю жирность таких котлет.

Для мужчин можно приготовить в качестве гарнира отварной картофель или спагетти, также подойдет белый рассыпчатый рис. Экспериментируйте, и приятного аппетита!

Вкусная еда - быстро!

Котлеты Гнезда из свинины и курицы в духовке