Метки:

Как быстро почистить кальмараИздавна мясо кальмаров употребляют в пищу и относят его к диетическому, ведь в нем содержится очень мало жиров и углеводов. Этот морепродукт богат различными полезными веществами, а блюда из него получаются очень нежными на вкус. Многие хозяйки, однако, предпочитают не покупать его, не зная, как чистить кальмара, а затем готовить его. Но на самом деле здесь нет ничего слишком сложного. Возможно, стоит один раз научиться этому, чтобы потом радовать своих близких вкусными и полезными блюдами.

Как почистить целого кальмара?

Если приобретена целая тушка кальмара вместе с щупальцами и внутренностями, сначала нужно определить, где находится голова беспозвоночного. Сделать это не сложно, щупальца отходят именно от нее. Первым делом отделяют голову, взяв одной рукой за нее, второй - за тельце кальмара. Если потянуть за голову, она удаляется вместе с внутренностями и выкидывается. Щупальца тоже можно выбросить или приготовить из них что-то, дополнительно почистив их перед этим.

Далее нужно вырезать жесткие хитиновые пластины, которые не являются съедобными. Потом необходимо аккуратно и тщательным образом убрать все пленки с кальмара, как прозрачные, так и цветные. Если их все не снять, мясо после готовки получится жестким и невкусным.

Как чистить замороженного кальмара, уже выпотрошенного?

В продаже у нас можно чаще всего встретить замороженных кальмаров, у которых уже убраны голова и внутренности. В этом случае потребуется снять с тушки только пленки. Сделать быстро это можно одним из двух способов:

  1. Подготовить две емкости. В одну из них налить воду и охладить ее при помощи кубиков льда. Во вторую емкость поместить размороженную тушку и обдать ее кипятком, после чего сразу же положить ее в миску с ледяной водой. После этой процедуры отделение всех пленок изнутри и снаружи кальмара не представляет каких-либо сложностей.
  2. Поместить замороженные морепродукты в емкость, залить их кипятком и подержать не более 2 минут, затем достать и удалить пленки. Убрать их после этого можно уже без затруднений.

Сегодня мы рассказали вам, как почистить кальмара быстро и без особых хлопот. Надеемся, что наши советы помогут вам справиться с этим без затруднений. Если же материал был для вас полезен, поделитесь статьей и со своими друзьями из социальных сетей с помощью кнопок, расположенных ниже.

 



Хотите получать новые рецепты на почту?

Подпишитесь на рассылку.

Не забудьте подтвердить подписку, нажав на ссылку в письме, пришедшем на указанный e-mail.


Введите свой e-mail:


Загрузка...


Похожие статьи: