Метки: , , , , ,

Салат с манго, малиной, креветками и авокадоПросто великолепный салат с манго, креветками и авокадо! На вкус потрясающий и визуально очень красивый. Из данного количества ингредиентов получается 8 порций. Помните только о том, что это блюдо довольно калорийное: 240 ккал в одной порции.

Изюминкой такого салата является заправка, приготовленная собственноручно. Никакой готовый майонез или даже соус не заменит такого подхода к приготовлению блюда.

Продукты для салата:

  • 250г очищенных креветок
  • 1 манго
  • 2 авокадо
  • 1 ст. малины
  • 2 корня сельдерея среднего размера
  • 1 красная луковица
  • 1 пучок листового салата
  • 8-9 ягод малины для украшения

Продукты для заправки:

  • 0,3 ст. свежей малины
  • 1 ст.л. бальзамического уксуса или сока лимона
  • 1,5 ст.л. натурального меда
  • 1ч.л. дижонской горчицы
  • 4 ст.л. оливкового масла
  • соль, перец по вкусу

Приготовление:

Приготовление салата с манго креветками и авокадо начинайте с креветок. Очистите их и отварите  в слегка подсоленной воде, затем откиньте на дуршлаг и дайте полностью остыть.

Манго и авокадо вымойте и обсушите бумажным полотенцем. Авокадо очистите от кожуры и выньте из него косточку, после чего нарежьте кусочками. Из манго также извлеките косточку и нарежьте кубиками. Можно манго и авокадо нарезать в произвольной форме. Так, как вам больше нравится.

Луковицу нарежьте очень тонкими полукольцами. Если считаете, что лук очень горький, то предварительно вымочите его в холодной воде в течение часа. Сельдерей нарежьте также как лук, полукольцами, а салат нарвите на крупные части. Резать салат ножом нельзя, от соприкосновения со сталью он теряет свои полезные свойства.




Все эти ингредиенты положите в глубокую миску и аккуратно перемешайте. Оставьте на некоторое время и займитесь заправкой.

Для ее приготовления смешайте в блендере сок лимона (вместо него можно использовать бальзамический уксус), одну треть стакана свежих ягод малины, горчицу и мед. Взбивайте все до получения однородной массы. После этого медленно, тонкой струйкой влейте оливковое масло, добавьте соль и перец. Еще раз все тщательно перемешайте.

Отлично подчеркнет вкус  такого салата щепотка цедры лимона, а вот с бальзамическим уксусом вкус будет другим, хотя и ничуть не хуже.

Салат с манго, креветками и авокадо можно подавать двумя способами: порционно или в общей тарелке. В первом варианте разложите салат по пиалам, украсьте свежими ягодами малины и полейте заправкой. Во втором – перемешайте все ингредиенты вместе с заправкой и малиной, сохраняя ягоды целыми, и подавайте.

Общее время приготовления всего 30 минут! Быстро, просто и очень вкусно!

Вкусная еда - быстро!

Салат с манго, малиной, креветками и авокадо

 



Хотите получать новые рецепты на почту?

Подпишитесь на рассылку.

Не забудьте подтвердить подписку, нажав на ссылку в письме, пришедшем на указанный e-mail.


Введите свой e-mail:


Загрузка...


Похожие статьи: