Домашний торт Муравейник со сгущенкой

Этот торт - домашний Муравейник со сгущенкой, очень простой, хотя и кажется на первый взгляд, что все наоборот. На самом деле с ним справится даже начинающая хозяйка.

Продукты для торта:

• 400г муки
• 150г сметаны
• 200г сливочного масла
• 2 яйца
• 4-5 ст.л. сахара
• 1 ч.л. разрыхлителя или соды, гашеной уксусом

Продукты для крема:

• 1,5 банки вареной сгущенки
• 200-300г сливочного масла
• кокосовая стружка или плитка шоколада для украшения

Приготовление:

Готовить домашний Муравейник со сгущенкой вы можете как на праздник, так и просто по случаю своего хорошего настроения и желания порадовать домашних вкусненьким!

Заранее достаньте сливочное масло и дайте ему подтаять. Мягкое масло смешайте с сахаром до однородного состояния. Много сахара в тесте не нужно, т.к. крем для пропитки торта будет очень сладкий.

Затем добавьте яйца и тщательно перемешайте. После этого положите в массу сметану, смешайте все снова очень тщательно. Добавьте разрыхлитель или погасите уксусом соду и перемешайте с остальными ингредиентами.

Просейте муку, так она будет более воздушная и сделает торт еще более вкусным и мягким. Постепенно добавляйте муку в тесто и, когда оно уже будет тяжело перемешиваться, приступайте к замесу теста руками. В результате должен получится «шар» из теста - пластичный, упругий , который не будет липнуть к рукам.

Разделите этот большой «шар» на много более мелких «шариков». Из данного количества продуктов получается примерно 20-25 «шариков». Сделайте их такого размера, чтобы они удобно входили в вашу мясорубку. Сложите их на поднос, закройте пищевой пленкой и уберите в морозилку на 20-30 минут.

Когда тесто подмерзнет, прокрутите его через мясорубку. Можете, конечно, натереть на терке, но мясорубкой быстрее и удобнее. Теперь вместо «шариков» получились тонкие «колбаски». Уложите эти «колбаски» на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекайте при 180С в течение 10-15 минут, но смотрите по своей духовке и толщине теста, возможно, понадобится 20 минут.

Достаньте уже почти готовый торт домашний Муравейник и раскрошите его руками. Пока «колбаски» теплые, они очень хорошо крошатся.

Чтобы сэкономить время, пока тесто еще будет лежать в холодильнике, приготовьте крем для торта. Взбейте подтаявшее сливочное масло миксером в посуде с высокими краями. Высокий край нужен, чтобы масло не расплескивалось вокруг. Во взбитое масло добавьте вареную сгущенку и снова все взбейте.

Аккуратно смешайте между собой крошку из теста и крем. Сформируйте что-то наподобие башенки или именно того самого муравейника. Шоколад растопите и полейте им домашний Муравейник со сгущенкой, а затем посыпьте кокосовой стружкой. Можно наслаждаться.

Вкусная еда - быстро!

Домашний торт Муравейник со сгущенкой