Шоколадный Фондан – это классический французский десерт. Можно сказать, настоящий шедевр французской кухни. При этом все готовится просто и быстро. Таким чудесным рецептом вы можете удивить своих гостей или любимого мужа-сладкоежку, не говоря, однако, что его приготовление такое простое. Все будут думать, что вы учились у лучших поваров Франции.
Готовится шоколадный фондан быстро, всего за 20 минут, а вот на подготовку всех ингредиентов вам понадобится 1 час 20 минут. Из данного количества продуктов, получится 4 порции классического французского десерта.
Продукты:
- 200г темного шоколада (70% какао и выше)
- 200г сливочного масла
- 150г сахарной пудры
- 50г муки
- 3 яйца
Приготовление:
Плитку шоколада поломайте на маленькие кусочки и медленно растопите в глубокой миске на водяной бане. Шоколад должен именно растопиться, ни в коем случае не сгореть. Затем добавьте к нему сливочное масло, все тщательно перемешайте.
Яйца смешайте с сахаром вручную, не доводите до образования сильной пены, а еще лучше, если пены совсем не будет. После этого введите яйца с сахаром в шоколад. Потом засыпьте муку в полученную шокодадно-яичную массу и еще раз все медленно и тщательно перемешайте.
Муку необходимо засыпать порционно, по 1-2 чайной ложки, и каждый раз перемешивать до полного растворения комочков.
Духовку предварительно разогрейте до 210С. Шоколадное тесто разлейте по формочкам или кокотницам, поставьте в духовку и выпекайте в течение 10 минут.
Дайте чуть остыть получившемуся десерту. Переверните его на тарелку и сразу подавайте к столу. Смысл этого блюда, классического французского десерта Шоколадный Фондан, именно в том, чтобы подать его горячим. Сверху получается корочка, а внутри он остается жидким и вытекает при разрезании. Особенно вкусен этот десерт с шариком холодного мороженного. Объеденье!
Украсить шоколадный фондан можно свежими ягодами малины, клубники или другими, а также листиками мяты. Можно полить сверху взбитыми сливками, хотя и сам по себе этот французский десерт довольно сытное блюдо. Тем, кто безумно любит сладкое, но сидит на диете или соблюдает определенный режим питания, можно съесть только это блюдо на ужин и больше ничего.
Вкусная еда - быстро!
Классический французский десерт Шоколадный Фондан
Великолепный рецепт. Готовил фондан соблюдая Ваш рецепт, получился шикарный шоколадный фондан. Мне очень понравилось !
Спасибо за добрые слова, Илья. Очень приятно, когда наши рецепты приносят радость читателям))