Шоколадный Фондан – это классический французский десерт. Можно сказать, настоящий шедевр французской кухни. При этом все готовится просто и быстро. Таким чудесным рецептом вы можете удивить своих гостей или любимого мужа-сладкоежку, не говоря, однако, что его приготовление такое простое. Все будут думать, что вы учились у лучших поваров Франции.

Готовится шоколадный фондан быстро, всего за 20 минут, а вот на подготовку всех ингредиентов вам понадобится 1 час 20 минут. Из данного количества продуктов, получится 4 порции классического французского десерта.

Продукты:

• 200г темного шоколада (70% какао и выше)
• 200г сливочного масла
• 150г сахарной пудры
• 50г муки
• 3 яйца

Приготовление:

Плитку шоколада поломайте на маленькие кусочки и медленно растопите в глубокой миске на водяной бане. Шоколад должен именно растопиться, ни в коем случае не сгореть. Затем добавьте к нему сливочное масло, все тщательно перемешайте.

Яйца смешайте с сахаром вручную, не доводите до образования сильной пены, а еще лучше, если пены совсем не будет. После этого введите яйца с сахаром в шоколад. Потом засыпьте муку в полученную шокодадно-яичную массу и еще раз все медленно и тщательно перемешайте.

Муку необходимо засыпать порционно, по 1-2 чайной ложки, и каждый раз перемешивать до полного растворения комочков.

Духовку предварительно разогрейте до 210С.  Шоколадное тесто разлейте по формочкам или кокотницам, поставьте в духовку и выпекайте в течение 10 минут.

Дайте чуть остыть получившемуся десерту. Переверните его на тарелку и сразу подавайте к столу. Смысл этого блюда, классического французского десерта Шоколадный Фондан,  именно в том, чтобы подать его горячим. Сверху получается корочка, а внутри он остается жидким и вытекает при разрезании. Особенно вкусен этот десерт с шариком холодного мороженного. Объеденье!

Украсить шоколадный фондан можно свежими ягодами малины, клубники или другими, а также листиками мяты. Можно полить сверху взбитыми сливками, хотя и сам по себе этот французский десерт довольно сытное блюдо. Тем, кто безумно любит сладкое, но сидит на диете или соблюдает определенный режим питания, можно съесть только это блюдо на ужин и больше ничего.

Вкусная еда - быстро!

Классический французский десерт Шоколадный Фондан