Фаршированные кальмары

Продукты:

• 5 почищенных тушек кальмара
• 4 яйца
• 150г риса
• 3 средние луковицы
• 200г майонеза
• 7 ст. ложек томатного пюре
• 3 ст. ложки кетчупа
• 1 пучок зелени петрушки
• растительное масло
• соль и перец по вкусу

Приготовление:

Отварите рис. Отварите 2 яйца и мелко порубите. Порубите зелень петрушки, оставив пару веточек для оформления блюда.

Почистите и мелко порежьте лук, обжарьте на растительном масле до размягчения, добавьте томатное пюре. Жарьте до тех пор, пока жир не станет оранжевым.

Смешайте жареный лук с рисом, яйцами (вареными и сырыми) и рубленой зеленью, посолите и поперчите по вкусу. Все тщательно перемешайте.

Снимите с тушек кальмара пленку и удалите внутренности и хитиновую пластину. Промойте под проточной водой и слегка отбейте. Наполните тушки приготовленной смесью. Обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.

Смешайте кетчуп с майонезом. Вылейте соус в сковороду к кальмарам, накройте крышкой и тушите до готовности.

При подаче фаршированных кальмаров к столу полейте их соусом, оставшимся после тушения и оформите веточкой зелени.

Вкусная еда - быстро!

Фаршированные кальмары