Рулетики из телятины с черносливом

Продукты:

• 0,5 кг мякоти телятины без костей
• 12-14 ягодок чернослива без косточек
• 1 ч. ложка тертого имбиря
• 2 ст. ложки топленого масла
• горчица и соль по вкусу
• зелень для оформления

Продукты для соуса:

• 2 средних луковицы
• 5 ст. ложек меда
• 200г белого виноградного вина
• кайенский перец и соль по вкусу

Приготовление:

Разрежьте мясо на ломтики и тонко отбейте. Смажьте полосы горчицей, посолите и посыпьте имбирем.В центр полосок положите чернослив и скатайте рулетики, закрепив концы шпажками или деревянными зубочистками. Нагрейте сковороду с топленым маслом и обжарьте рулетики из телятины до образования золотистой корочки.

Для приготовления соуса мелко порежьте лук и обжарьте до золотистого цвета в том же масле, что и рулетики. Добавьте немного воды и вино и прогрейте все на слабом огне в течение 10 минут. Положите в сковороду мед, кайенский перец и соль по вкусу и тщательно перемешайте.

Смажьте жаровню маслом, залейте соус и уложите рулетики. Тушите блюдо в духовке 15-20 минут.

При подаче рулетиков к столу оформите их зеленью, а на гарнир подайте вареный рис.

Приятного аппетита!

Вкусная еда - быстро!

Рулетики из телятины с черносливом, рецепт