Сочная рыба по — гречески с помидорами и сыром

Если к вам неожиданно пришли гости, и вам очень хочется их удивить, и при этом быстро, то такой рецепт, как сочная рыба по - гречески с помидорами и сыром, вам идеально подойдет.  В это блюдо отлично подойдет жирная морская рыба – треска или речная – судак. Так же вы можете использовать любую другую белую рыбу, на ваш вкус и кошелек.

Продукты:

• 900г рыбного филе (судак, треска)
• 600г помидор
• 2 зубчика чеснока
• 100г майонеза
• 100г сметаны
• 150г сыра твердых сортов
• соль, перец по вкусу
• 0,5 ч.л. растительного масла

Приготовление:

Из данного количества ингредиентов получается 8 порций готового блюда. Если гостей меньше, то можно доесть это прекрасную рыбу и на следующий день. Правда, горячая и свежая она, все-таки, вкуснее.

Для приготовления рыбы по - гречески с помидорами и сыром сначала приготовьте все ингредиенты. Помидоры обдайте кипятком, а затем опустите в холодную воду. Так кожица с них легко снимется. Затем удалите из помидор всю жидкость и нарежьте их на небольшие кубики.

Сыр натрите на крупной терке, а чеснок пропустите через пресс. Смешайте в большой миске помидоры, сыр и чеснок, добавьте майонез и сметану. Посолите, поперчите по вкусу.

Рыбу отделите от костей и чешуи, если вы покупали ее целой тушкой. Для угощения неожиданных гостей подойдет лучше всего готовое охлажденное филе любой белой рыбы. Порежьте на порционные равные кусочки и уложите на противень, который предварительно смажьте маслом. Затем залейте помидорно-сырной массой.

Духовку заранее разогрейте до 180-200С, готовьте рыбу по - гречески с помидорами и сыром в течение 20-30 минут. Смотрите на толщину рыбных кусочков и возможности своей духовки.

Подавайте с овощами гриль, рисом, молодым картофелем или просто так, без гарнира. Дополнительный соус не требуется, эта рыба по - гречески с помидорами и сыром получается невероятно сочной, нежной и удивительно вкусной.

Для усиления вкуса и добавления изысканности блюду используйте не простой твердый сыр, а пармезан. Также можете добавить оливок, а украсить пучком зелени, дольками лимона или лайма. Приятного аппетита!

Вкусная еда - быстро!

Сочная рыба по - гречески с помидорами и сыром