Утка с яблоками

Продукты:

• 1 выпотрошенная утка
• 6 яблок среднего размера
• по 2 ст. ложки сахара и топленого масла
• 1 ст. ложка сливочного масла
• молотый мускатный орех
• соль и перец по вкусу

Приготовление:

Удалите с утки остатки от перьев (натрите мукой, опалите и вымойте). Смешайте по вкусу мускатный орех, перец, соль и натрите этой смесью утку снаружи и изнутри.

Помойте яблоки, снимите кожицу, удалите сердцевину,  порежьте на дольки и посыпьте сахаром. Нафаршируйте ими утку.

Уложите утку в форму, полейте топленым маслом и жарьте в духовке при температуре в 270 градусов до золотистой корочки.

Уменьшите температуру духовки до 170 градусов и прожарьте утку в течение 45-60 минут, периодически поливая ее выделяющимся соком.

При необходимости разрубите готовую утку на порции, подогревая каждую порцию перед подачей к столу на сливочном масле.

При подаче к столу украсьте зеленью и кусками яблок.

Вкусная еда - быстро!

 Утка с яблоками