Вкусная цветная капуста с помидорами на гарнир

Летом у нас богатый выбор свежих овщей и фруктов. С легкостью можно забыть про гарниры из круп, такие как рис, гречка или пшеница. Даже привычную картошку можно с успехом заменить на вкусную цветную капусту с помидорами.

Как известно, цветная капуста - одна из богатейших витаминами и полезными микроэлементами овощных культур. Кроме того, этот овощ подходит и детям и взрослым и пожилым людям. Редко (если не сказать никогда) вызывает аллергию и помогает восстановить силы после перенесенных заболеваний.

Попробуйте один из самых полезных, вкусных, сытных и при этом самых низкокалорийных рецептов этого вида капусты с помидорами.

Продукты:

• 1 кочан (головка) цветной капусты
• 4 помидора
• 1 средняя луковица (лучше красная)
• 2 зубчика чеснока
• 50г сливочного масла
• соль, перец по вкусу
• зелень для украшения

Приготовление:

Готовить эту вкусную цветную капусту с помидорами на гарнир - одно удовольствие. Доступно и быстро, и время приготовления самого блюда, и время подготовки совсем небольшое. «На все про все» вы потратите не больше 30 минут.

Капусту вымойте и почистите. Разделите на соцветья и варите в кипящей, чуть подсоленой воде 5-6 минут до полуготовности. Затем откиньте на дуршлаг, дайте стечь лишней воде.

В это время приготовьте остальные ингредиенты. Чеснок мелко нарубите, лук нарежьте тонкими полукольцами.

Помидоры обдайте кипятком, а затем ненадолго опустите в холодную воду. Это поможет быстро и качественно снять с них кожицу. Порежьте очищенные помидоры на кубики.

Растопите сливочное масло на сковороде и обжарьте на нем одновременно чеснок, лук и помидоры.

Маленький секрет для тех, кто не любит есть чеснок, но аромат которого очень нравится. Зубчик чеснока разрежьте пополам и положите стороной среза на дно сковороды. Жарьте несколько минут в масле, а после уберите чеснок из сковородки. Так запах чеснока перейдет в готовящееся блюдо, и вы будете ощущать его аромат.

К почти готовым помидорам, луку и чесноку добавьте капусту. Затем тщательно, но аккуратно все перемешайте. Тушите на среднем огне под закрытой крышкой примерно 10-15 минут.

Вот и все, вкусная цветная капуста с помидорами на гарнир готова.

Перед подачей украсьте блюдо зеленью или подайте зелень отдельно, чтобы каждый смог взять ее по своему вкусу.

Такой гарнир подойдет к любому виду мяса и птице. Также может быть использован как основное блюдо на вегетарианском столе и во время постов.

Вкусная еда - быстро!

Вкусная цветная капуста с помидорами на гарнир