Брюссельская капуста, запеченная с вином

Продукты:

• 1кг брюссельской капусты
• 200г копченых сосисок
• 1 морковь
• 100г молока
• 2 ст. ложки сливочного масла
• 1 ст. ложка муки
• 1 яйцо
• 100г белого виноградного вина
• 50г тертого твердого сыра
• 0,5 ст. ложки сахара
• соль по вкусу

Приготовление:

1. Удалите с капусты верхние листочки и отварите в кипящей подсоленной воде в течение 15 минут.
2. Почистите морковь, отварите, остудите. Порежьте морковь и сосиски кружочками. 
3. Нагрейте 50г молока. Подсушите муку на сковороде до золотистого цвета, остудите, смешайте с 50г холодного молока. Тщательно перемешайте, добавьте горячее молоко, сахар и соль. Проварите 10 минут на слабом огне.
4. Упарьте вино в два раза, влейте в молоко с мукой, добавьте яйцо. Все хорошенько взбейте.
5. Смажьте форму маслом, уложите капусту, морковь, сосиски, залейте полученным соусом, посыпьте сверху сыром. Запекайте 15 минут в духовке при температуре 250 градусов.

Подавайте к столу в горячем виде. Перед подачей украсьте зеленью.

Вкусная еда - быстро!

Запеченная брюссельская капуста