Палтус, запеченный в фольге с зеленью

Продукты:

• 600г палтуса (можно лосося)
• 4 ст. ложки растительного масла
• 1 ст. ложка сухого вина
• 1 ст. ложка лимонного сока
• 1 пучок зеленого лука
• 2 ст. ложки рубленной зелени укропа
• соль и перец по вкусу, рис для гарнира

Приготовление:

1. Смажьте фольгу для запекания 1-й ст. ложкой растительного масла. Положите на фольгу рыбу, посыпьте перцем и солью, полейте лимонным соком, заверните. Положите рыбу в фольге на противень. 
2. Запекайте в духовке 35-40 минут. Достаньте, дайте немного остыть.
3. Порежьте стрелы лука.
4. Разверните фольгу, снимите кожу, разделите рыбу на кусочки, удалите кости.
5. Положите филе в миску, добавьте вино и оставшееся масло, аккуратно перемешайте и посыпьте зеленым луком и укропом.

Подавайте к столу с вареным рисом и овощами.

Вкусная еда - быстро!

Запеченный палтус