Запеканка из картофеля с грибами, курицей и сыром «По-итальянски»

Многие хозяюшки для экономии времени предпочитают готовить блюда, так сказать, «два в одном», где мясо и гарнир готовятся вместе. Предлагаем вашему вниманию еще один такой рецепт -  Запеканка по-итальянски из картофеля с грибами, курицей и сыром.

Само приготовление этого замечательного блюда занимает немного времени, всего 15-20мин. Гораздо дольше нужно подготавливать ингредиенты: чистить картошку, мелко резать грибы, курицу и лук. Однако все это окупается великолепным вкусом этой запеканки по-итальянски.

Грибы, конечно, шампиньоны. Но можно использовать и замороженные лесные грибы, они сделают  запеканку по-итальянски еще более ароматной и вкусной.

А вместо куриной грудки можно взять индейку.

Данного количества ингредиентов хватит на четыре порции.

Продукты:

• 200-300г картошки
• 150г свежих грибов
• 400г куриного филе (грудка) или индейки
• 100г сыра твердых сортов
• 100г жидких сливок
• 1 пучок укропа и петрушки
• соль, перец по вкусу
• растительное масло

Приготовление:

Для начала почистите и  отварите картошку. По вашему любимому рецепту приготовьте пюре. Не забудьте посолить.

Лук нарежьте полукольцами и обжарьте до золотистого цвета на растительном масле.

Грибы и курицу также нарежьте мелкими кубиками и обжарьте в небольшом количестве растительного масла до готовности. Посолите и поперчите по вкусу.

Сыр натрите на крупной терке и отложите пока в сторону.

Предварительно разогрейте духовку до 180⁰С.

Зелень мелко порубите. Смешайте сливки с половиной зелени и прогрейте получившуюся смесь на среднем огне.

Смажьте маслом противень или огнеупорную посуду и выложите на дно готовое картофельное пюре, сверху курицу, грибы и лук.

Залейте запеканку соусом из зелени и сливок. Посыпьте все натертым сыром и поставьте в духовку на 15-20 минут.

Готовность запеканки можно отследить по подрумянившемуся сыру.

При подаче к столу украсьте Запеканку по-итальянски из картофеля с грибами, курицей и сыром оставшейся зеленью.

Вкусная еда - быстро!

Запеканка из картофеля с грибами, курицей и сыром «По-итальянски»