Продукты:

• 1 кг свежих (замороженных, сухих) грибов
• 1 кг картофеля
• 2 яйца
• 0,4 л молока
• 100г жидких сливок
• 100г твердого сыра
• 2 луковицы
• по 2 ст. ложки сливочного и растительного масла
• соль и перец по вкусу, рубленная зелень укропа для украшения

Приготовление:

Мелко нарежьте лук и грибы, помешивая, обжарьте 15 минут на растительном масле, поперчите и посолите по вкусу.

Натрите на мелкой терке сыр. Почистите и нарежьте тонкими ломтиками картофель. Взбейте молоко и сливки с яйцами, добавьте тертый сыр, перец и соль по вкусу, перемешайте.

Смажьте форму сливочным маслом, уложите слоями ломтики картофеля, грибы с луком. Сверху накройте картофелем, а верхний слой уложите черепицей. Залейте все яичной смесью.

Запекайте в духовке при температуре 210-230 градусов в течение 1 часа.

При подачи блюда к столу оформите рубленной зеленью.

Вкусная еда - быстро!

Картофельная запеканка с грибами