В предвкушении Новогодних праздников можно поэкспериментировать с различными легкими салатиками для женской половины застолья. Например, приготовьте такой салат с креветками, кальмарами и помидорами, а также оливками и пекинской капустой.
Изюминкой этого блюда является сливочно-чесночный соус, вместо майонеза. Может этот соус, как и майонез, имеет высокую каллорийность, зато будет приготовлен своими руками из тех продуктов, которые вы знаете!
Продукты:
Для салата:
- 200г пекинской капусты
- 3 яйца
- 185г консервированных кальмаров
- 150г отварных креветок
- 100г консервированной сладкой кукурузы
- 80г оливок
- 8 помидорок Черри
Для сливочно-чесночного соуса:
- 50г сливочного масла
- 2 зубчика чеснока
- 200мл сливок
- 3 ст. л. рубленой петрушки
Приготовление:
Готовить этот салат с креветками, кальмарами и помидорами начинайте с соуса.
Растопите сливочное масло в глубокой сковороде. Затем к нему добавьте мелко нарезанный, а лучше продавленный через пресс чеснок и потушите все вместе в течение 1-2 минут.
Если все же вкус чеснока вам неприятен, то вы можете просто разрезать зубчики пополам, прогреть их в масле, а затем вынуть оттуда. Т.о. останется только легкий аромат, чесночная нотка, а вкуса этого жгучего овоща во рту вы не почувствуете!
После всего этого налейте в масло сливки, все перемешайте и доведите до кипения.
Креветки предварительно очистите и положите в готовящийся соус. Тушите их в течение 8-9 минут, после чего добавьте измельченную петрушку и все тщательно перемешайте.
Затем креветки уберите, а соус оставьте на медленном огне, пока не загустеет. И снова положите в него креветки на 2 минуты. Сливочно-чесночный соус и отварные креветки готовы. Этот соус, впоследствии, можно будет использовать как одно из самостоятельных блюд закуски.
Что же делать с оставшимися компонентами для салата с креветками, кальмарами и помидорами?
Пекинскую капусту и отварные яйца нарежьте тонкой соломкой. Помидоры Черри, предварительно вымытые и обсушенные, нарежьте на четыре части. Если любите большие кусочки, то можно на две части или даже оставить помидорки целыми.
Кальмары нарежьте на небольшие кусочки. Оливки порежьте пополам, у кукурузы слейте жидкость. В этом блюде эта вода не понадобится.
Все ингредиенты перемешайте в глубоком салатнике: яйца, капусту, оливки, кукурузу, помидоры и кальмары. Залейте их приготовленным соусом с креветками и аккуратно перемешайте.
Все. Салат с креветками, кальмарами и помидорами готов к подаче на стол и поеданию!
Вкусная еда - быстро!
Легкий салат с креветками, кальмарами и помидорами Черри
Хотите получать новые рецепты на почту?
Подпишитесь на рассылку.
Не забудьте подтвердить подписку, нажав на ссылку в письме, пришедшем на указанный e-mail.
Составляющие этого нежного салата – помидоры, кальмары, креветки, семга и сыр. Заправив такой салат оливковым майонезом вы получите более изысканный вкус салата с красной рыбой.
Спасибо за рецепт салата с семгой))
Простой и красиво оформленный, в виде розы салат, с сельдью, свеклой и кальмарами. Этот салат можно сделать как альтернативу селедки под шубой. Изюминка этого салата это-консервированые кальмары и его оформление. Ваши гости будут приятно удивлены.
Спасибо за хороший и вкусный рецепт!
Наверное найдется немало любителей морепродуктов, я не исключение.
Креветки и кальмары — люблю очень, а в этом салате как раз такое
интересное сочетание этих морепродуктов.