Сейчас идет Великий Строгий Пост, и все Православные христиане ограничили свой стол растительными блюдами. Сегодня мы дадим вам рецепт, который, несомненно, привнесет в ваше меню нотку разнообразия – постные пышные оладьи без дрожжей.
Изюминка этого рецепта в том, что в тесто вы можете добавить все, что есть в доме – морковку, яблоко, тыкву, лук, банан или другие фрукты и ягоды. И каждый раз у вас будет получаться немного иное постное вкусное блюдо. А если ничего растительного нет, можно испечь оладьи и без добавок.
Продукты:
- 1-2 моркови (или 1-2 яблока, 1-2 банана и т.д.)
- 3-4 стакана пшеничной (не блинной) муки
- 2-3 ст.л. сахара (а лучше – 1 ст.л. фруктозы)
- 1 стакан теплой кипяченой воды
- 1 ч.л. соды
- 0,5-1 ст.л. столового уксуса
- 1 щепотка соли
- растительное масло для жарки
Приготовление:
Если для начинки вы выбрали лук, то проверните его через мясорубку. Остальные продукты – морковь, яблоко, банан и т.п. – нужно натереть на мелкой терке. Выложите все в глубокую миску. Добавьте стакан теплой кипяченой воды, сахар, соль, соду (не гашеную). Все тщательно перемешайте.
Если для начинки у вас ничего не оказалось, то просто добавьте в воду соль, сахар и соду.
Муку можно просеять, тогда оладьи будут еще пышней, но даже без этого они получаются очень пышные и не опадают, когда остынут.
Аккуратно всыпайте муку в полученную смесь, постоянно помешивая. В итоге у вас должно получиться очень густое тесто, которое не стекает, а как бы сваливается с ложки. Если этого не получилось, добавьте еще немного муки.
Когда вы все тщательно перемешали и вымесили тесто, поставьте сковороду на плиту и налейте в нее растительное масло, пусть нагреется.
Теперь добавьте в тесто уксус, опять все тщательно перемешайте, чтобы пошли небольшие пузырики, и быстро начинайте жарить оладушки.
Положите на широкое блюдо бумажные салфетки или полотенца и выкладывайте оладьи на них, чтобы стекало лишнее масло.
Вот и все, наши постные пышные оладьи без дрожжей готовы. Подавайте к столу с вареньем, повидлом, медом.
Несомненно, этот рецепт станет у вас одним из любимых для Поста. А детишки от таких пышных оладьев будут просто в восторге!
Вкусная еда - быстро!
Постные пышные оладьи без дрожжей
Последние комментарии