Рулеты из кабачков с сыром и курицей

Как из традиционных продуктов приготовить что-то вкусное и при этом необычное? Попробуйте рулеты из кабачков с сыром и курицей! С одной стороны, это - самые обыкновенные продукты, а с другой - очень красивое и праздничное блюдо. Оно здорово смотрится на столе и своим внешним видом еще больше вызывает аппетит.

Одно удовольствие готовить такие рулеты в простой будничный день, чтобы сделать свое настроение праздничным и веселым.

Продукты:

• 2 молодых кабачка или цуккини
• 300г  куриного филе, лучше всего грудки
• 2 зубчика чеснока
• 50г сыра твердых сортов
• соль, перец, сушеный базилик по вкусу
• оливковое масло для смазки
• 50г готового соуса из паприки

Приготовление:

Рулеты из кабачков с сыром и курицей готовятся в два этапа: сначала сами кабачки, а уже потом рулеты. Итак, обо всем по порядку.

Кабачки лучше всего брать свежие, молодые или такой сорт кабачков, как цуккини. У цуккини более темная окраска, чем у обычных кабачков, а на вкус они более насыщенные, чем простые светлые.

Вымойте кабачки, нарежьте их вдоль на тонкие полоски, толщиной примерно 0,5см. Противень застелите пергаментной бумагой, разложите полоски кабачка, смажьте их сверху оливковым маслом и поставьте в разогретую до 180С духовку примерно на 5-7 минут. Это нужно для того, чтобы кабачки стали мягче и сворачивались потом лучше.

Куриное филе нарежьте тонкими полосками 0,7-1см толщиной, чуть-чуть отбейте тыльной стороной ножа, посолите, поперчите, пропустите через пресс чеснок и смажьте им мясо. Оставьте филе в тарелке мариноваться в специях на 10-15 минут.

Сыр натрите на терке. На подготовленные кабачки выложите кусочки куриного филе, присыпьте их сыром,  сушеным базиликом и немного смажьте соусом с паприкой.

Скрутите рулеты из кабачков с сыром и курицей, заколите их для крепости зубочистками или шпажками и запекайте в духовке при температуре 180С  примерно 30 минут. Все готово. Можно наслаждаться великолепным вкусом и внешним видом блюда.

Подавайте так, как есть.  Такое блюдо одновременно является мясом и гарниром. При желании, конечно, можно подать рулеты из кабачков с сыром со свежими помидорами, сладким перцем, огурцами и зеленью.

Приятного аппетита!

Вкусная еда - быстро!

Рулеты из кабачков с сыром и курицей