Приготовить салат-коктейль Тоска с курицей, шампиньонами и сыром вы можете по-разному: и слоями, и «вперемешку». В этом рецепте праздничный, нарядный вариант этого салата, уложенный слоями в порционный бокал или пиалу. Такой способ подачи салата, по легенде, придумал один бармен. Ему пришла в голову идея уложить салат слоями, как винные коктейли, которые он делал в своем баре. По такому же принципу можно укладывать любые известные, вкусные и любимые вами салаты. Кроме того, если вы уложите ингредиенты, входящие в состав салата, в прозрачный бокал, то сможете наслаждаться не только великолепным вкусом, но и внешним видом вашего салата! Конечно, в этом случае в состав блюда должны входить яркие по цвету, отличающиеся друг от друга компоненты.
Данный салат-коктейль Тоска с курицей для особенного случая, например, для ужина на двоих или для праздничного стола.
Продукты (на 2 порции):
- 120-150г отварного куриного мяса
- 60-80г сыра твердых сортов
- 4-5 шт консервированных шампиньонов
- 1 луковица среднего размера
- 1-2 шт соленых огурцов, можно корнишонов
- 1 помидор среднего размера (для цвета, можно и без него)
- 50-70г майонеза
Приготовление:
В бокалы все ингредиенты укладываются слоями.
Курицу отварите, мелко нарежьте и уложите в бокал.
Лук нарежьте тонкими полукольцами или мелкими кубиками. Если у вас очень горький лук, то его предварительно ошпарьте кипятком, чтобы ушла горечь.
Помидор порежьте кубиками и уложите поверх лука. Вместо помидора можно взять отварную морковь, потертую на мелкой терке.
Соленые огурцы - следующий слой. Их также мелко нарежьте. Корнишоны тоже хорошо впишутся в этот салат.
Шампиньоны можно брать как консервированные, так и свежие. Свежие грибы предварительно порежьте и обжарьте. Консервированные шампиньоны просто тонко порежьте. Грибы используются и как еще один слой, и как украшение данного салата.
Сыр натрите на терке и уложите поверх шампиньонов. Это последний слой.
Для украшения лучше подойдут целые грибочки небольшого размера. Уложите их шляпками вверх на последнем слое салата. Живописно разложите зелень между шляпками грибов: веточку или листик петрушки, укроп.
Предполагается, что салат будет перемешан непосредственно во время еды. Однако если вы любите по-сочнее, или сочетание цветов в салате не так важно, то майонезом можно пропитать каждый слой салата.
Для большого количества гостей все ингредиенты салата можно перемешать. В этом случае добавьте сюда мелко нарезанные оливки и свежие огурцы.
Впрочем, такой салат-коктейль Тоска с курицей можно готовить и просто на субботний ужин для вашей семьи.
Вкусная еда - быстро!
Салат-коктейль «Тоска» с курицей и шампиньонами
Бесподобно! И так просто! Обязательно сделаю. Банка грибов уже ждет, когда я приготовлю такой салат. Спасибо.
Очень приятно, что Вы стали нашей постоянной читательницей, Нина! Надеемся, будем всегда Вас радовать интересными рецептами.
Я приготовила этот чудесный салат. Это совсем не тоска, а радость! Очень вкусно, ну, просто волшебно! Только я вместо соленых огурцов использовала свежие, вместо отварной курицы — копченые грудки, добавила пучок укропа и зеленого лука, все остальные ингредиенты те же, что указаны в рецепте. У меня нет прозрачных салатников, поэтому я перемешала все вместе в большом салатнике. Но даже в таком виде салат выглядит очень аппетитно… А запах!… Рекомендую попробовать такой салат всем хозяйкам. Ведь салат — оливье иногда надо заменять другим салатом, чтобы жизнь была чуточку разнообразнее. Хорошего весеннего настроения всем кулинарам!
Нина, спасибо за такой чудесный отзыв! Только салат называется не ТоскА, а ТОска
А я думала «ТоскА». Меня это название заинтриговало. Поэтому я все время помнила про этот рецепт, и решила во что бы то ни стало это блюдо приготовить.
Собираюсь приготовить такой салатик на Новый год, надеюсь, что тоски не будет.
Ольга, Вы не пожалеете. Отпишитесь потом о своих впечатлениях.