Продукты:

• 230г слоеного теста
• 230г сыра с плесенью
• 100г твердого сыра
• 80г сливочного масла
• 2 ст. ложки молока
• 2 ст. ложка жирных сливок
• 1 щепотка кайенского перца
• 1 щепотка сухой горчицы
• соль по вкусу

Приготовление:

Раскатайте слоеное тесто в пласт, размером около 35х25 см. Положите тесто на противень и проткните пласт вилкой по всей поверхности. Запекайте в духовке в течение 10-15 минут.

Достаньте корж, немного охладите и разрежьте вдоль на 3 равные полоски. Обрезки теста раскрошите.

Натрите твердый сыр на терке. Взбейте 1 ст. ложку сливок вилкой. Размягчите масло.

Снимите с сыра с плесенью корку и разотрите его, добавьте масло, взбитые сливки, тщательно перемешайте.

Смешайте в отдельной посудине молоко, тертый сыр, перец и горчицу. Все тщательно перемешайте и добавьте оставшиеся сливки, снова перемешайте.

Выложите равномерно 2/3 смеси из сыра с плесенью на одном куске коржа, накройте вторым куском коржа и выложите на него смесь из обычного сыра, накройте третьим коржом. Распределите равномерно по третьему коржу оставшуюся часть смеси из сыра с плесенью, а по краям покрошите обрезки теста.

Подавайте к столу в качестве закусок.

Вкусная еда - быстро!

Сырный торт Наполеон